Visoke ljetne temperature zraka, uz povećanu vlažnost, pogodne su za rast i razmnožavanje bakterija koje mogu kontaminirati hranu, što povećava rizik od bolesti koje se prenose putem hrane – upozorio je na to u intervjuu za Fenu direktor Agencije za sigurnost hrane BiH Džemil Hajrić.
Nepravilnom pripremom, rukovanjem i čuvanjem zdravstveno ispravne hrane, kaže, može doći do kontaminacije i tako se može povećati rizik od bolesti prenosivih hranom.
