Rotkvice su prepune esencijalnih vitamina i minerala i, iako većina ljudi nema naviku jesti ih, izuzetno su dobre za cjelokupno zdravlje. Sadrže visok nivo vitamina C i B, željeza, vitamina K, magnezija i cinka.
Iako sićušno, ovo povrće jača imunitet i smanjuje rizik od razvoja raka i dijabetesa
