Iako su nam, uprkos zimi, gotovo sve namirnice dostupne, postoji razlog zbog čega, ipak, treba jesti isključivo “namirnice u sezoni”. Takve namirnice su, prije svega, zdravije, ukusnije i prilagođene potrebama čovjeka u određenom periodu u toku godine. Kao što nam je ljeti potrebnije svježe voće puno vode, tako nam je zimi potrebna energija i hrana koja će nas činiti zdravijim i držati sitim.