Bijeli luk se hiljadama godina koristi za liječenje raznih bolesti i u narodu je cijenjen kao jako zdrava namirnica. Međutim, istraživači s univerziteta u Nottinghamu zaključili su da bijeli luk može čak smanjti rizik od razvoja određenih vrsta karcinoma, kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa tipa 2.